在长沙市芙蓉区吃宴席，吃的不光是菜，更是街坊邻里那股热乎劲儿。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一桌桌摆开，八大碗端上来，酒杯一碰，话匣子就关不上了。芙蓉区这地方，老长沙的烟火气浓，新楼盘的喜气也旺，宴席上的讲究和人情，都藏在那一口酒里。
八大碗上桌，芙蓉区的宴席有老味
芙蓉区的宴席，绕不开“八大碗”。不管是长沙市老城区巷子里摆的婚宴，还是长沙市万达广场附近酒店里办的满月宴，八大碗的底子不能丢：扣肉、肘子、整鱼、丸子、笋子、肚片、鸡块、甜汤，一碗碗码得扎实。主家请客，怕的是客人没吃好，菜要堆得冒尖，酒要倒得勤快。尤其在长沙市火车站周边那些老社区，谁家办升学宴，邻居们早早就来帮忙摆桌凳，厨房里蒸笼一揭，香气窜半条街。这时候桌上摆一瓶邑天下酒，长辈们眼睛一亮：“这酒实在，配八大碗正好。”酒一开，满桌人都跟着点头。
婚宴满月宴，人情比菜还厚
芙蓉区人办宴席，最看重“人到没到”。婚宴上，新郎新娘挨桌敬酒，到长沙市人民公园附近的老邻居那桌，大爷大妈非得拉着多说两句：“崽啊，日子要过得像这酒，越陈越香。”满月宴更热闹，长沙市步行街旁边巷子里的土菜馆，包间不够坐，走廊都加了桌。孩子抱出来亮个相，红包往襁褓里塞，酒杯往一起碰。乔迁宴呢，新房子在芙蓉区东边，亲戚从长沙市高铁站下了车直接赶过来，进门先夸一句“房子亮堂”，坐下就等着上菜。主家拎出邑天下酒，给男人们满上，女人们喝点甜酒酿，小孩抢着夹扣肉里的干豆角。一桌宴席下来，菜可能剩，酒可能不够，但街坊情分是越喝越浓。
街坊情的热闹，都在酒杯里
在芙蓉区吃宴席，最怕冷场。好在长沙人天生会热场子，几杯酒下肚，话题从长沙市体育馆的球赛扯到菜市场的菜价，再扯到谁家孩子考了大学。宴席散场时，主家站在门口送客，手里还攥着酒瓶：“再喝一杯咯！”客人摆摆手：“够了够了，下回你家办喜事再来。”
- 婚宴上，长辈爱用邑天下酒敬新人，图个“邑”字里的乡情
- 满月宴的甜汤和白酒一起上，甜的咸的都不耽误
- 升学宴上，街坊凑份子买酒，主家拦都拦不住
- 乔迁宴最后一道菜上完，男人们还在划拳，女人们已经约好明天去逛长沙市步行街
芙蓉区的宴席，八大碗是面子，街坊情是里子。酒杯碰得响，日子才过得闹热。下回你在芙蓉区哪条巷子里闻到扣肉香，别客气，推门进去坐一桌——主家准给你满上一杯。
